2026年7月29日（水）、37 Steakhouse & Barにて、西麻布の完全紹介制レストラン「No Code」のオーナーシェフ・米澤文雄氏、ヘッドシェフ・久松暉典氏を迎えた、一夜限りのスペシャルコラボレーションディナーを開催いたします。

No Codeは、世界中のフーディから寵愛を受けるメキシカンとフレンチの融合、そこへ日本の文化・食材と織りなす唯一無二の料理、シェフとの距離0mのカウンターテーブルで味わう新しいダイニングエクスペリエンスを愉しめるレストラン。

今回のディナーでは、No Codeのモダンフレンチにメキシカンのエッセンスを重ねた洗練の料理と37 Steakhouse & Barが誇る熟練の炭火焼技術で焼き上げる極上のステーキを組み合わせた当日限りの特別なコースをご用意。

No Codeならではの自由で独創的なアプローチと37 Steakhouse & Barの力強く上質なステーキの魅力が響き合う、ここでしか味わえない特別な一夜をソムリエが厳選するワインとともに、唯一無二のダイニングエクスペリエンスをぜひお愉しみください。

2026年7月29日(水)

17:30～／18:30～／19:30～

（各回定員20名様）

お一人様 20,000円

※サービス料・消費税込

オーナーシェフ

米澤文雄

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高校卒業後、恵比寿のイタリアンレストランで4年間修業。

2002年に単身で渡米し、ニューヨークの三つ星レストラン「Jean-Georges」本店にて、日本人として初めてスー・シェフに抜擢される。帰国後は国内の名店で総料理長を歴任。

Jean-Georgesの日本初進出に際しては、「Jean-Georges Tokyo」のシェフ・ド・キュイジーヌに就任。

2018年には、東京・青山に「The Burn」をオープン。 2022年には株式会社No Codeを設立し、同年7月、西麻布に完全紹介制レストラン「No Code」を開業。

料理人としての活動に加え、食を軸としたコンサルティングや社会貢献活動にも取り組んでいる。

2019年12月には、ヴィーガンレシピ本『Vegan Recipes／ヴィーガン・レシピ』（柴田書店）を出版。主な著書に『え？これ全部ホットプレートで作っちゃったんですか？』がある。

ヘッドシェフ

久松暉典

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1993年生まれ、大阪府出身。

辻調理師専門学校を卒業後、都内のフレンチレストランを経て渡仏。「Georges Blanc」などの名店で研鑽を積む。

帰国後は「Jean-Georges Tokyo」や「The Burn」にて米澤文雄氏のもとで経験を重ね、「Jean-Georges Tokyo」ではシェフを務めた経歴を持つ。

現在は「No Code」にて、米澤氏とともにフレンチとメキシカンを融合させた独自の料理表現を追求している。

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